Cucina Casalinga betekent letterlijk:De keuken van de huisvrouw.
Bij Cucina Casalinga is de lijfkreet; ridi ridi che mamma ha fatto i gnocchi! (lach, want mamma heeft gnocchi gemaakt: het is feest!). Een superplek; hier runnen Italianen die van de huiselijke keuken houden de zaak. De, naar eigen zeggen, eenvoudige doch rijke keuken van de Romeinen. De keuken van de o zo belangrijke mamma en de nonna (oma). En dat is vaak de beste. Bij binnenkomst ruikt het meteen Italiaans; zoals naar versgebakken focaccia. Cucina casalinga voorziet in afhaalmaaltijden, catering, een assortiment Italiaans producten en kooklessen. Een grote klandizie hebben ze voor hun zelfgemaakt brood (focaccia) dat je ter plekke kunt laten beleggen met bijvoorbeeld capocollo (pittige sardijnse worst) en salami corallina. Ze verkopen kazen als Sardijnse pecorino, toma della Val Sesia, robiola piemontese, gorgonzola piccante maar ook taggiasche olijven. Verder maken ze heerlijke dagverse pasta’s, vitello tonnato, gegrilde groenten en vele andere gerechten. Waren er maar meer van dit soort adressen.

Cucina Casalinga
Stadionweg 271, Amsterdam
T 020 679 15 92, www.casalinga.nl
Open ma 10.00-17.00 uur, di-vr 11.00-19.30 uur, za 10.00-17.00 uur, zo gesloten